出光佐三(1885年8月22日〜1981年3月7日)於1911年約莫25歲時在門司港創設了石油販售業「出光商會(現在的出光興產)」。創業至今已過百年，但仍然是日本引以為傲的大規模資源企業，業務仍持續成長。「出光創業史料室」內除了出光商會從創業至今的歷史外，還以影像及看板介紹經營者出光佐三的核心理念及思想等。這裡也是出光佐三深愛的門司港歷史及門司港懷舊地區的資訊傳播地點。