20世紀代表性建築家阿爾多·羅西 （1931年5月3日～1997年9月4日）設計的飯店。阿爾多·羅西對建築界具有深厚的影響，於1990年獲得堪稱建築界諾貝爾獎的普立茲克建築獎。他在日本最早的建築作品是位於福岡市於1989年開始營業的「Hotel IL Palazzo」。「門司港飯店(現為Premier Hotel 門司港)」於1998年開業，保留著大正浪漫時期的街道景觀，與門司港懷舊地區風景相調和的外觀設計，內部使用嶄新的色彩，為日常生活提供了非日常的放鬆空間。自助式早餐可享用大量的當季食材，此外，牛排餐廳能吃到美味的熟成肉，義大利餐廳內也可享用使用大量當地海鮮的美味義大利餐點。眼前關門海峽寬闊優美的景色更增添飲食的樂趣。